Cabernet Sauvignon
Syrah

Οινοποίηση

Η προζυμωτική κρύα εκχύλιση, σε συνδυασμό με τη μακρά οινοποίηση και την 24μηνη ωρίμανση σε καινούργια, δρύινα, γαλλικά βαρέλια, έδωσαν σε αυτό το κρασί μια ιδιαίτερη πολυπλοκότητα.

Γευστικά χαρακτηριστικά

Εξαιρετικά απαλό, έχει βαθύ κόκκινο χρώμα, πλούσιο αρωματικό μπουκέτο με πρωταγωνιστές το μαύρο κεράσι, τη βιολέτα, το πιπέρι και τη βανίλια, πλούσιο συμπυκνωμένο στόμα και μακρά, βελούδινη επίγευση.

Περιγραφή

Η προζυμωτική κρυοεκχύλιση, η μακρά ζύμωση και οι 24 μήνες παλαίωσης χαρίζουν σε αυτό το κρασί ένταση και βάθος.

Βαθύ σκούρο χρώμα, αρώματα μπαχαρικών, ώριμων φρούτων και γήινες νότες.

Το Syrah προσδίδει αρωματική πολυπλοκότητα, ενώ το Cabernet δομή και ένταση.

Ένα κρασί με γεμάτο σώμα, στιβαρές τανίνες και μακρά, φρουτώδη επίγευση.

Συνοδεύει κόκκινο κρέας όπως φιλέτο, ribeye και μπριζόλες, καπνιστά κρέατα, BBQ, πικάντικες σάλτσες, παλαιωμένα τυριά, σοκολατένα γλυκά με πικρό τελείωμα.

Σερβίρετε στους 18-20 C.