Asproparis
Malagousia

Οινοποίηση

Η προζυμωτική κρύα εκχύλιση, η μακρά ζύμωση και η ωρίμανση στις οινολάσπες για τουλάχιστον 6 μήνες, έδωσαν σε αυτό το κρασί μια ιδιαίτερη πολυπλοκότητα.

Γευστικά χαρακτηριστικά

Ένα κρασί με εξαιρετική φρεσκάδα, απαλό χρυσοκίτρινο χρώμα καθώς και λεπτά αρώματα λευκόσαρκων φρούτων και ανθών λεμονιάς. Φρουτώδες στόμα με μακρά επίγευση.

Περιγραφή

Ο Αιγυπτιακός γύπας (Ασπροπάρης) είναι ένα σπάνιο είδος πουλιού που κινδυνεύει με εξαφάνιση. Ένα από τα τελευταία του είδους βρίσκεται στα Μετέωρα, όπου και καταγράφηκε η πρώτη επιτυχής εκκόλαψη στην Ευρώπη το 2024.

Η προζυμωτική κρυοεκχύλιση, η αργή ζύμωση και η ωρίμαση σε ανοξείδωτες δεξαμενές αναδεικνύουν τον κομψό χαρακτήρα αυτής της Μαλαγουζιάς.

Απαλό χρυσαφί χρώμα, ντελικάτα αρώματα λευκών φρούτων και άνθεων, φρουτώδης γεύση και μακρά επίγευση.

Συνοδεύει πιάτα λαχανικών, φρέσκες σαλάτες με φρούτα, ήπια πιάτα με λευκό ψάρι ή κοτόπουλο, ασιατική κουζίνα όπως sushi και ελαφρά thai curry.

Σερβίρετε στους 8-10 C.